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B.A. Business Administration

Gastronomie-management

B.A. Business Administration

Studienrichtung: Gastronomiemanagement

Liebst du die Gastronomie, Landgasthof über das Sternerestaurant bis zum Kreuzfahrtschiff und dem Event-Caterer?
Dann ist das dein Studium!

Die Gastronomie- und Hotelleriebranche ist eng verknüpft mit den dynamischen Entwicklungen in der Tourismusbranche. Gerade in den Metropolen ist der Trend zum Außer-Haus-Essen und Feiern ungebrochen. Städtetrips, Geschäftsreisen und unterschiedlichste Urlaubsarten gehören national wie international für immer mehr Menschen zum Alltag. Gestalte neue Entwicklungen aktiv mit und hilf, Trends optimal zu nutzen und mit zu gestalten.

Was hier gefragt ist? Spaß am Umgang mit Menschen. Innovationskraft und Spontanität. Stressresilienz und die Bereitschaft, jenseits von „Nine to five“ zu arbeiten. Organisationstalent und schnelle Reaktionsfähigkeit.

Was dich im Studium an der VICTORIA erwartet? Neben essentiellem betriebswirtschaftlichem Know-How sowie Führungs- und Sozialkompetenzen vermitteln dir unsere Professor|innen und Dozierenden fachspezifisches Wissen aus der Praxis. Du lernst die Grundlagen der Ernährungsphysiologie, der Warenkunde und internationaler Kulinaristik kennen. Servicequalität, Hygiene und Küchentechnologie, aber auch Marketing und Personalführung sind weitere relevante Themenfelder. Kaum eine Branche bildet auf kleinem Raum so viele verschiedene Aufgabengebiete ab!

Mit einem Bachelor im Gastronomiemanagement wählst du aus den besten Karrierechancen à la carte.

Fakten zum Studiengang

 

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Bachelor of Arts

Abschluss

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180 ECTS

Credits

agsdi-time

6 Semester

Regelstudienzeit

0€ Gebühren

Modell 1: Dual

an nur 2 Campustagen

Modell 2: Classic

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1.4. | 1.10.

Studienstart

agsdi-chat

Deutsch

Lehrsprache

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365 Tage im Jahr

Bewerbungszeitraum

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Berlin | Baden-Baden

Studienorte

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Studienmodelle

Match dein Studium mit deinem Leben!

Wir wollen, dass du gerne und erfolgreich bei uns studierst. Deshalb haben wir unsere Studienangebote so optimiert, dass du von vielen VICTORIA-typischen Vorteilen profitierst, etwa der engen Verknüpfung von Theorie und Praxis in allen Bereichen.

Unser klassisches Präsenzstudium (CLASSIC) ist z.B. so effizient gestaltet, so dass du dein Bachelor- und Master-Präsenzstudium in der Regelstudienzeit absolvieren kannst, aber nur an zwei Tagen pro Woche auf den Campus musst. So bleiben dir drei freie Werktage pro Woche, an denen du das machen kannst, was dich sonst noch interessiert: z.B. dein erstes Start-Up, einen Job nebenbei oder ganz viel Sport.

Alternativ kannst bei uns dual studieren (DUAL), d.h. du arbeitest und lernst 2-3 Tage pro Woche in einem Unternehmen und hast zusätzlich 2 Tage pro Woche Lehrveranstaltungen on-campus. Das bereitet dich optimal auf die Praxis vor und bezahlt außerdem deine Studiengebühren!

Deine Ansprechpartner|innen für die Studienrichtung

 

Angelina Ferrera, B.A.

Studierenden- und Unternehmensservice Berlin

Telefon: +49 30 206176-72
E-Mail: angelina.ferrera@hwtk.de

Sprechzeiten: Mi. 14:00-16:00 Uhr
und nach Vereinbarung

Michael Blank, M.A.

Studierenden- und Unternehmensservice Baden-Baden

Telefon: +49 7221 9313-25
E-Mail: michael.blank@hwtk.de

Sprechzeiten: nach Vereinbarung

Warum du an der VICTORIA studieren solltest

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Flexible Studienmodelle

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Exzellentes Studienprogramm

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Starke Praxisorientierung

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Internationale Ausrichtung

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Intensive Betreuung

Weitere Infos

Zugangsvoraussetzungen
  • Deutsches Abitur oder deutsche Fachhochschulreife oder ein von uni-assist e.V. (Universitätsbewerbungsservice für internationale Studierende, my.uni-assist.de) ausgehändigtes Zeugnis, das die Gleichwertigkeit der ausländischen Hochschulabschlüsse mit den oben genannten deutschen Zeugnissen bestätigt
  • Deutsches Sprachniveau B2 nach GeRS
  • Online-Bewerbung mit Lebenslauf, Motivationsschreiben und Abiturzeugnis (https://www.victoria-university.de/deine-bewerbung/)

Auswahl unserer Kooperationsunternehmen im Dualen Studium

 

Alle Studienrichtungen im Bachelorstudiengang:

B.A. Business Administration

Hotel- und Tourismusmanagement

Marketingkommunikation und Digitale Medien

Event-, Messe- und Kongressmanagement

Sportmanagement

Human Resource Management

Gastronomiemanagement

Gesundheitsmanagement

Financial Services

Steuer- und Prüfungswesen

Supply Chain Management

Immobilienmanagement

Sales Management

Wir sind zertifiziert und akkreditiert durch:

Das sagen andere über die VICTORIA

“Durch tiefe Einblicke in Management-Konzepte legt mir die VICTORIA den Grundstein für eine gehobene Position im Management. Besonders gut gefällt mir die individuelle und interaktive Zusammenarbeit während der Vorlesung, sowie der persönliche Kontakt zu Lehrenden und Verantwortlichen der Hochschule”
Lisa Hermann

M.A. Business Management & Development

“Als Agentur in der Marketingbranche beschreiten wir gemeinsam mit Studierenden der VICTORIA innovative Wege, um stets flexibel handeln zu können und die Zufriedenheit unserer Kunden sicherzustellen”
Berlin Five

Kooperationsunternehmen

“Ich habe mich bereits vor meinem Studium gezielt für die Schnittstelle Gesundheit und Wirtschaft interessiert und freue mich auf den baldigen Einstieg in einen sehr dynamischen und abwechslungsreichen Arbeitsmarkt.”

Daniel Naumann

B.A. Business Administration, Gesundheitsmanagement

“Das Arbeitsfeld Hotellerie ist so vielseitig wie kein zweites. Die Dual-Studierenden der VICTORIA verfügen durch die passgenaue Vertiefungsrichtung über Expertise in branchenspezifischen Thematiken und sind durch die interdisziplinäre Ausrichtung des Studiums flexibel einsetzbar.”
Park Inn

Kooperationsunternehmen

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